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Bonjour heros!! ♥

Hoje falaremos sobre uma das coisas que eu mais gosto nessa vida. Sim! Comida Japonesa! 8D

Um dos pratos que eu mais gosto de comer. Carne na Chapa e legumes amanteigados! Ou mais conhecido como Teppan-yaki! O famoso churrasco japones ♥ Além de carne, também pode ser servido com frango, camarão ou peixe, mas pessoalmente prefiro o com carne!

Preparado sobre uma grossa chapa de ferro (teppan), pode ser feito na frigideira com carne vermelha, filé de frango, peixe ou camarão, sempre acompanhado de legumes.

O prato se enquadra na categoria dos yakimono, pratos grelhados em alta temperatura que conservam o valor nutritivo dos ingredientes.

A origem do prato remonta a pré-história do arquipélago. Até a chegada do budismo, no século 6, os japoneses podiam comer carne vermelha. A versão moderna do teppan, se deve sobretudo à influência estrangeira no país, a partir do século 16. Os europeus, principalmente portugueses e holandeses, levaram a chapa metálica para grelhar a carne. A graça está justamente em comer diretamente na chapa. Quando chega à mesa, os ingredientes ainda precisam estar frigindo.

Aprenda a fazer também!

Ingredientes

- 200 gramas de filé de salmão
- pimenta e sal
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de café de saquê seco
- 1/2 cenoura
- 2 ramos de couve flor
- 2 ramos de brócolis
- 2 folhas de repolho
- 1/2 pimentão verde
- 1 xícara de chá de moyashi

Modo de fazer

1. Tempere o salmão com sal e pimenta. (Ou se preferir a Carne)

3. Em outra frigideira refogue os legumes com meia colher de sopa de manteiga e com saquê. Coloque o moyashi por último.

2. Frite na chapa ou em uma frigideira, com uma colher de sopa de manteiga. O filé deve ficar bem passado.

4. Sirva assim que sair do fogo e pronto!

Bon Appétit!